Wirsing

Der zarte Kohl mit den lockeren, krausen Blättern ist von der Gemüsebeilage bis zu deftigen Gerichten vielseitig einsetzbar. Auch dünn aufgeschnitten als Rohkost ist Wirsing eine...

Weisskohl

Rotkohl

Rosenkohl

Rosenkohl entstand vor etwas mehr als hundert Jahren in der Gegend von Brüssel. d.wg. der Namen Brüsseler Kohl.

Kohlrabi weiss / blau

Broccoli

Brokkoli ist ein naher Verwandter des Blumenkohls, diesem aber ernährungsphysiologisch überlegen, vor allem wegen seines hohen Gehalts an Provitamin A. Auch zubereitet wird Brokkoli ganz...