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Mälzer, Tim, GOLDMANN, 2004, Buch, 3442390796, 9783442390793 2004. 165 , deutsch Jamie Oliver kennt Tim aus Londoner Zeiten - mit ihm gemeinsam hat er schon eine TV-Sendung gemacht. In seinem eigenen Restaurant in Hamburg, dem Weißen Haus, praktiziert der 32-Jährige eine frische und kreative Küche zu alltagstauglichen Preisen, verbunden mit alltagstauglichen Aktionen. Es gibt so Sachen, die einfach ´schweinelecker´ sind, aber nicht die Welt kosten müssen. Und: So langsam entwickelt sich eine andere, neue Generation von Köchen, die nicht diese unausgesprochene Konkurrenzsituation leben, sondern auch ein Miteinander anstreben. Mit entwaffnender Genialität räumt der Hamburger Koch ...

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